Passa al contenuto
Ecco il risultato finale
Tre uova e tre etti di farina
tutti gli ingredienti sul tavolo
Parmigiano Reggiano di Parma
Zucca bio e parmigiano reggiano
Uova fresche di giornata
Farina doppio 0
Il primo tortellino chiuso ad arte
L’impasto comincia a tirare
I quadrati sono quasi tutti riempiti
Si inserisce l’impasto di zucca e parmigiano
Si tagliano dei quadrati
La pasta è tutta stesa tramite la macchina
La pasta nella macchina
Si passa nella macchina per stenderla
Ecco la lavorazione finita e si lascia riposare per 30 minuti
Cominciamo ad impastare
